Все статьи номера (3784)

Власть

Культура

Новости

Актуально

Происшествия

Спорт

Деловой курьер



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 4091;
посетителей: 2918;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 3784 от 03 декабря 2015

Да будет хлеб!

Пряничный Буратино, сдобное Лукоморье, забавный булочный Антошка... Сказочный мир из теста создали восемь хлебопеков, принявших участие в областном конкурсе «Лучший по профессии». По традиции состязались в мастерстве на базе ОАО «Курскхлеб».

Каким должен быть хлеб? По словам инженера-технолога предприятия Нины Феськовой,  секрет кроется в хорошей муке, мастерстве пекаря и... Следовать технологиям мало, нужно вкладывать душу.  
Первое задание – потешки. Небольшие булочки из сдобного теста предложили сделать в виде сказочных персонажей. Машинист тестомесильной машины булочного цеха Наталья Толубеева работает на хлебозаводе девятый год и не первый раз участвует в конкурсе, но сказочных героев (Красную Шапочку, бабушку и волка) мастерила впервые. Полтора часа на задание вполне хватило. Коллега по цеху Светлана Лыкова добавила к героям забавного Винни-Пуха. Самым сложным в конкурсе ей показалось домашнее задание –  над своим Антошкой она работала почти неделю.
Пока потешки были в печи, конкурсанты на стендах собирали домашнюю работу, причем в буквальном смысле – по частям. У Натальи Толубеевой получилась сказочная страна Лукоморье.
Пекарь третьего разряда Ольга Лукьянчикова создала свой «Мир детства» в тесте –  светлый и трогательный.  Вот малыш в кроватке тянет ручки к родителям. А вот он уже подрос и в первый раз сел на велосипед. А вот он за партой в школе открывает новый мир. Его, видимо, очень впечатлила география. Райские острова с пальмами, ласковое море под ногами...
– Работа заняла две недели, – рассказала Ольга. – Она была кропотливой из-за обилия мелких деталей.
Тесто Оля использовала разное – и сдобу, и опару, для красоты добавила какао, фигурки покрыла кондитерским гелем, поэтому впечатление такое, что они вовсе не из теста, а из керамики.
– Нас впечатлили работы, – сказала  заместитель председателя областного комитета пищевой и перерабатывающей промышленности Валентина Амельченко. – И красиво, и с душой.
В итоге единодушно жюри присудило победу Ольге Лукьянчиковой, восхитившей всех своим «Миром детства». «Серебро» досталось Наталье Толубеевой. А третье место присудили кондитеру пятого разряда Валентине Асеевой. Поощрили и молодых талантливых хлебопеков – учащихся политехнического колледжа Настю Буданцеву  и Любовь Денисову.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Фотограф: Валерий БЕЗУГОЛЬНИКОВ

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 0e516124a1e90f4197d902e762a56a62

Действие

Последние новости Курск

28/10/2020 Курян приглашают на встречу с актерами Курского драматического театра
Гостей просят использовать средства индивидуальной защиты.

28/10/2020 Курянам рассказали, как попасть в академию тенниса
Напомним, что международную академию тенниса планируют открыть в середине ноября.

28/10/2020 В Курской области скончались еще три человека с коронавирусом
По данным оперативного штаба на 7.30 28 октября, в Курской области всего зарегистрировано 10 531 подтвержденных случаев заболевания коронавирусом.

28/10/2020 В Курской области еще у 120 человек подтвердился коронавирус
По данным оперативного штаба на 7.30 28 октября, в Курской области всего зарегистрировано 10 531 подтвержденных случаев заболевания коронавирусом.

28/10/2020 В Курске подвели первые итоги отправки призывников в ряды Вооруженных сил РФ
Сегодня в областном военном комиссариате состоялся брифинг военного комиссара Курской области Владимира Родионова, посвященный первым итогам отправки призывников в ряды Вооруженных сил России.

28/10/2020 Курянам напомнили правила ПДД и правила перевозки детей в автомобиле
В Центральном округе прошло профилактическое мероприятие «Школьные каникулы». Напомним, что осенние каникулы начались 26 октября и продлятся до 8 ноября.

28/10/2020 В Курске стали известны результаты контрольной закупки хлеба
На прошлой неделе специалисты Курского центра контроля качества, Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области и общественники посетили магазины и отобрали 13 наименований хлеба. Всего 16 образцов.

27/10/2020 В Курске продезинфицировали здание автовокзала
Сегодня спасатели обработали около 2,5 тысяч квадратных метров.

27/10/2020 Курянам рассказали, как подготовить дачу к зиме
Специалисты городского управления по делам ГО и ЧС рассказали, как в преддверии холодов подготовить дачу к зиме.

27/10/2020 В Курске возбуждено уголовное дело в отношении 17-летнего молодого человека
В Курске возбуждено уголовное дело в отношении 17-летнего молодого человека, который подозревается в покушении на сбыт наркотиков в крупном размере.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку