Газета «Городские Известия» № 4198 от 31 июля 2018

Какое мороженое самое вкусное?

Этим вопросом задаются не только куряне, которые в жару скупают холодное лакомство, но и специалисты Роскачества. Недавно они исследовали этот продукт и выяснили, какие производители не экономят на свежем молоке и на этикетке пишут правду о составе...

Участники эксперимента закупили ванильные пломбиры 34 популярных торговых марок: «Чистая линия», «Филевский», «Коровка из Кореновки», «Золотой стандарт», «Белое золото», «48 копеек»... Эти марки продаются и на прилавках курских магазинов, так что берем на заметку.
Проверили мороженое «от и до» по 51 показателю качества и безопасности – на наличие растительных жиров, антибиотиков, оценили жирность продукта, качество молочного сырья. Не забыли протестировать по микробиологическим показателям. И вот озвучили результаты.
Итак, пломбиры трех торговых марок соответствовали требованиям стандарта Роскачества: «Русский холод» (Московская область), «Вологодский пломбир» и «Эскимос» (Томская область).
В 12 образцах были нарушения. Растительные жиры нашли в мороженом «Белое золото» (Ленинградская область) и «Бодрая корова» (Белгородская область).
Организаторы подчеркнули, что в исследовании участвовал еще один пломбир от «Бодрой коровы» – изготовленный по рецептуре 1948 года – в нем растительных жиров нет.
Образцы  «Ваш пломбир» и «Мороженое от Деда Мороза» сочли жалким подобием лакомства, поскольку жира в обоих продуктах всего 11,5 %. В мороженом «Артек»  (Вологодская область) и «Волгоградский пломбир» эксперты обнаружили бактерии кишечной палочки, а в последнем еще и антибиотик левомицетин.
В пломбирах «Золотой стандарт» (Омская область) и «Как раньше» Санкт-Петербург) производитель превысил показатели кислотности. Скорее всего для изготовления этого мороженого использовали несвежее молочное сырье.
После дегустации сотрудники Роскачества назвали пятерку лучших пломбиров.
В топ-5 по органолептике среди товаров без нарушений вошли пломбиры «Чистая линия», «Вологодский пломбир», «Филевский» (Айсбери), «Настоящий пломбир» (ИП Шибаланская А.А.), «Русский холод» и  «Коровка из Кореновки».
У экспертов не возникло претензий к цвету исследованного мороженого. Вместе с тем, много оценок было снижено за консистенцию, структуру и внешний вид пломбиров. Что касается вкуса и запаха мороженого, высшим баллом за этот параметр эксперты не наградили ни один продукт.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * ad7b3c306d31a9ad03fcb532f9a4dac0

Действие

Последние новости Курск

21/01/2021 В Курске идет реконструкция автодороги по улице Бойцов 9-й Дивизии
В Курске в рамках нацпроекта «БКАД» продолжается реконструкция автодороги по улице Бойцов 9-й Дивизии.

21/01/2021 В Курске прошло Первенство области по дзюдо
Вчера состоялось Первенство Курской области по дзюдо. Участниками соревнований стали юниоры и юниорки в возрасте до 23 лет.

21/01/2021 В Курске подвели итоги городского конкурса на лучшее новогоднее оформление
Вчера в Курске наградили победителей городского конкурса на лучшее новогоднее оформление потребительской сферы.

21/01/2021 В Курске лишили родительских прав женщину, избившую сына в такси
Ленинский районный суд рассмотрел иск администрации Центрального округа о лишении родительских прав курянки, избившей 11-летнего сына в такси.

21/01/2021 Курянин погасил долг по алиментам после ареста недвижимости
Житель областного центра какое-то время не выплачивал алименты на содержание двух детей. В результате образовалась задолженность в размере 200 тысяч рублей.

21/01/2021 В 2020 году видеонаблюдение от «Ростелекома» выбрали более 1 700 курян
Свыше 1 700 камер видеонаблюдения установили жители Курской области в 2020 году.

21/01/2021 Курянам напомнили об опасности сосулек
По прогнозам синоптиков, в ближайшие сутки в областном центре ожидается резкое потепление. Температура воздуха днем составит от 0° до +2°.

21/01/2021 В Курске мужчина украл детскую коляску
Похититель несколько дней назад заметил коляску на лестничной клетке многоэтажки на проспекте Плевицкой. Он сфотографировал чужую вещь и создал объявление о продаже. Когда нашлись покупатели, курянин вернулся и совершил кражу.

21/01/2021 Курянам рассказали, как защитить недвижимость от мошенников
Управление Росреестра по Курской области напоминает, что внесение в ЕГРН записи о невозможности государственной регистрации права без личного участия правообладателя — самый надежный способ избежать мошенничества.

21/01/2021 В Курске на стройплощадке обнаружили нарушения
Специалисты городского комитета архитектуры и градостроительства продолжают контролировать соблюдение правил благоустройства на стройплощадках.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку