Газета «Городские Известия» № 4202 от 09 августа 2018

Сергей Иванцов: Чтобы не упасть, нужно бежать!

Помните, диалог Алисы «В стране чудес» и Черной Королевы: «Нужно бежать со всех ног, чтобы только оставаться на месте, а чтобы куда-то попасть, надо бежать как минимум вдвое быстрее!». Именно так и происходит в бизнесе, уверен генеральный директор сети пиццерий Сергей Иванцов. Ему всего 28 лет. И это уже девятый его проект. Сергей рассказал «ГИ», почему организовал доставку еды, как кризис стал стимулом развития и почему он пошел учится в 28 лет.

– Сергей, наверное, вы по образованию повар?
– Совсем нет. После окончания школы поступил в столичный вуз на специальность «Программист». Доучиться, к сожалению, не смог. Окончил три курса. После меня отчислили за непосещение. Москва – жестокий город. Пришлось трудиться на нескольких работах, чтобы выжить. И естественно это сказалось на учебе.
Сейчас снова поступил в вуз. Правда, уже заочно и по другой специальности – коуч-консультант (бизнес-тренер). Знаю, могу помочь начинающим встать на ноги и не совершать ошибок, которых они вполне могут избежать.

– А почему доставка еды? Наверное, сами любите вкусно поесть?
– А кто не любит (смеется). Да, тема мне близка, как и многим, думаю.
Честно говоря, довольно рано стал предпринимателем. В 20 лет уже зарабатывал первые деньги на программировании и интернет-проектах. В то время был еще не женат. И времени готовить дома естественно не хватало. Приходилось заказывать что-то доставкой. И, к сожалению, качество еды оставляло желать лучшего. Поэтому решил открыть службу доставки сам.

– Сколько лет бизнесу?
– Это мой 9-й проект, пока самый крупный из реализованных. До этого были как успешные начинания, их я продал, так и провальные. Бизнесу по доставке еды уже 5 лет.

– В Курске у вас много конкурентов? За счет чего удается выживать?
– На рынке доставки в нашем городе более 50 игроков. Конкуренция высока, но более трех лет мы держим первое место по объему заказов в сегменте доставки пиццы. Стремимся быть на шаг впереди. Постоянно улучшаем продукт и сервис. К примеру, пять лет назад мы первыми гарантировали: доставка за 60 минут или пицца бесплатно. Сегодня это канон для большинства курских доставок. Но мы идем дальше. В этом году усложнили задачу: доставка за 39 минут или пицца бесплатно.

– Кризис усложнил жизнь вашей компании?
– Скорее наоборот. Кризис дал возможность стать сильнее и лучше. С 2016 года удвоили оборот компании, открылись в двух новых регионах и вышли на федеральный уровень.

– Общепит – одна их самых рентабельных отраслей. Но и санитарные требования здесь высоки. Можно ли на ваше предприятие пускать Лену Летучую?
– С радостью пригласил бы Елену в гости. Жаль, что она перестала принимать участие в съемках «Ревизорро». На этой программе я учился, как правильно организовать производство на кухне. В каждой нашей пиццерии – открытая кухня, готовим на глазах у гостей. Каждый может проконтролировать, из каких ингредиентов и насколько качественно приготовили блюдо.
Сам я по натуре перфекционист – мои требования нередко гораздо выше общепринятых.

– Ваш бизнес крепко стоит на ногах?
– В наше время просто стоять на ногах недостаточно. Чтобы не упасть, нужно бежать. Поэтому мы активно растем, открываем новые регионы, привлекаем инвестиции и сейчас планируем выходить на рынок франчайзинга (простыми словами, это возможность открыть собственный бизнес, но с вывеской известной компании).

– Какие трудности возникают у малых предприятий?
– Для меня самым трудным был переход от личного участия во всех процессах к подбору команды для управления растущей компанией. В какой-то момент понял, что один уже физически не справляюсь с объемом работы, силы на исходе. Если бы в тот момент не принял решение делегировать часть своих функций, сейчас бы с вами не разговаривал.

– Программа «Ты – предприниматель» была полезной для становления бизнеса?
– Серьезно отношусь к личному развитию и использую для этого все возможности. Подобные проекты помогают расширить круг общения и найти потенциальных партнеров, создают поле для обмена идеями и чего-то нового.
В 2017 году администрация области оценила наш бизнес и выдвинула мою кандидатуру для отстаивания чести региона во Всероссийском конкурсе «Молодой предприниматель России». В номинации «Работодатель года» я занял второе место. После пригласили участвовать в инвестиционном форуме в Сочи, а буквально пару месяцев назад наш проект был представлен на Среднерусском экономическом форуме. Год получился насыщенным.

– Что посоветуете ребятам, которые подумывают начать собственное дело?
– Начинающим рекомендовал бы набраться опыта в выбранной сфере – поработать в компании, которая уже существует на рынке, а желательно – у лидера отрасли. Это поможет избежать многих ошибок, которые подстерегают на старте.

Беседовал Валера ЧЕ.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 80e6a9fc20214c34ebf07a89085eb4ac

Действие

Последние новости Курск

24/01/2021 В Курской области ожидаются дожди
По прогнозу Курского Гидрометцентра, в ближайшие сутки в регионе сохранится облачная погода.

24/01/2021 Курянин погасил долг по алиментам, чтобы сохранить возможность управлять автомобилем
Житель Курска нигде официально не работал. Долг по алиментам на содержание дочери составил 80 тысяч рублей.

24/01/2021 В Курской области скончались еще три человека с коронавирусом
По данным оперативного штаба на 7.30 24 января, в Курской области всего зарегистрировано 25 028 подтвержденных случаев заболевания коронавирусом.

24/01/2021 В Курской области еще у 183 человек подтвердился коронавирус
По данным оперативного штаба на 7.30 24 января, в Курской области всего зарегистрировано 25 028 подтвержденных случаев заболевания коронавирусом.

24/01/2021 Курские полицейские продолжают разыскивать мужчину, пропавшего 4 года назад
Все, кто располагает информацией о пенсионере, могут круглосуточно сообщать в полицию по телефону 02, с мобильного 102 или в любой отдел полиции.

24/01/2021 Защитник курского «Авангарда» перешел в ЦСКА
Как сообщили в пресс-службе футбольного клуба «Авангард», защитник Алексей Сухарев подписал трансферный контракт о переходе в ЦСКА.

23/01/2021 Школьники из Курска победили на региональном этапе олимпиады по ОБЖ
В стенах КГУ собрались 65 мальчишек и девчонок.

23/01/2021 В воскресенье куряне смогут сдать елки на переработку
24 января по городу проедет "Экотакси". В рамках проекта "Елки-Щепки" волонтеры соберут у курян елки, сосны и пихты.

23/01/2021 В Курске обещают туман и небольшой дождь
По прогнозу Курского гидрометцентра, в субботу на территории региона будет облачно.

23/01/2021 В Курск поступила третья в этом году партия вакцины от коронавируса
Она позволит привить 14850 человек.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку