Все статьи номера (4224)

Культура

Новости

Актуально

Происшествия

Спорт

Деловой курьер

Потребитель

Коммуналка



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 1811;
посетителей: 1210;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 4224 от 29 сентября 2018

Творог попал в топ

Роскачество вместе с россельхознадзором и роспотребнадзором проверило творог жирностью 9%. Специалисты исследовали образцы популярных торговых марок по 25 показателям качества и безопасности: на наличие плесеней, дрожжей, опасных микроорганизмов и антибиотиков, изучили качество молока и закваски.

Обязательным требованиям соответствуют 27 торговых марок из исследованных 73.

Эксперты установили превышение норм по микробиологическим показателям (в том числе дрожжи, плесень, кишечная палочка или недостаток молочнокислых бактерий). Подобные нарушения стали следствием низкого качества исходного сырья, либо нарушения санитарного состояния производства и несоблюдения условий хранения. Дрожжи и плесени эксперты нашли в марках «Лакомо», «Милава», «Ваш выбор», «Вкуснотеево», «СМК», «Молочная ферма», «Агрофирма Лебедевская», «Молочная благодать», «Первый вкус», ПК «Молоко». Бактерии группы кишечной палочки  в образцах: «Северная долина», «Васькино счастье», «Крестьянское хозяйство Бархатное», «Фермерское подворье», «Зеленые листья».
Пониженное количество молочнокислых бактерий оказалось у творога «ГринАгро», «Стожок», «Косулинское молоко», «Первый вкус», «Полевское», «Фермер-центр.рф», «Каждый день», «Вкуснотеево», «Киржачский молочный завод».
Что касается  мифа о повсеместной фальсификации молочной продукции, то результаты исследования его опровергли. Немолочные жиры обнаружили в 6 образцах из 73 («Волжаночка», «Добрая буренка», «Давлеканово», «СМК», «Молочная ферма», «Вяземский»).
Превышение количества антибактериальных веществ зафиксировали в продуктах 9 торговых марок: «Савушкин Хуторок», «Тульский», «Кубанский молочник», «Чабан», «Зеленый луг», «Деревенский Молочный Завод», «Камарчагский», «Северодвинск-Молоко», «Добрая Кормилица».
– Если регулярно употреблять молочные продукты с такой «добавкой», то чувствительность бактерий к лекарствам снизится. Антибиотики, содержащиеся в молочных продуктах, «тренируют» бактерии и вирусы и те становятся восприимчивыми к действию лекарств, –поясняют диетологи.
Вкусный  полезный творог, как известно, сделан из качественного молока и закваски. В сырьевой базе продуктов, прошедших испытания, посторонних клеток не нашли.
Как выбрать  творог для диеты?
1. Обезжиренный с жирностью до 1,8 %.
2. Творог малой жирности или нежирный – от 2 до 3,8 %.
3. Классический (творог средней жирности) – 4–9 % жира.
4. Жирный творог – от 12 до 23 % жира.
Желающие сбросить лишний вес, едят обезжиренный творог. Это полезно. В таком продукте белка 18%, в классическом – 16 %, а в жирном – 14 %. Для восполнения энергии придется съесть обезжиренного творога больше, так как полезные вещества при понижении жирности хуже усваиваются. Например, кальция из обезжиренного творога усвоится на 30–40 % меньше, чем из классического. Усвоению кальция способствует жирорастворимый витамин D, а его достаточно только в твороге со средней и высокой жирностью. Витаминов А и Е в нежирном твороге тоже не найдете. При употреблении творога малой жирности животный жир нужно добирать из других продуктов. Если лишите организм животных жиров, то через месяц заметите, как волосы и ногти стали ломкими, а кожа – сухой. Это первый признак того, что пора заканчивать сидеть на диете.
По цвету правильный творог – белый, с легким кремовым оттенком. Желтый или же голубоватый оттенок творога – признак длительного хранения или плохого качества.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 9955cb57ff03b7acdddf5441990fda64

Действие

Последние новости Курск

21/02/2020 Курских пенсионеров переведут на "Мир"
Речь идет о получателях пенсий и пособий, которые уже используют банковские карты.

21/02/2020 Курский полицейский стал «Рыцарем правопорядка»
Каждый год в преддверии Дня защитника Отечества в областном УМВД проходит конкурс профессионального мастерства сотрудников полиции, чей возраст не превышает 30 лет.

21/02/2020 В Курске нашли 18 опасных колодцев
Они расположены по улицам Чернышевского, Дейнеки, К.Воробьева, Мыльникова, Заводской, Дубровинского, Республиканской, Фабричной, проспекту Хрущева и проездам Магистральный и 2-й Весенний.

21/02/2020 Василий Лановой подарит курянам спектакль
Благотворительный концерт пройдет 23 февраля в концертном зале «Свиридовский».

21/02/2020 38 курских поликлиник перейдут на новые технологии
Экспертный Совет при губернаторе обсудил мероприятия Года здоровья в Курской области.

21/02/2020 В Курске легковушка врезалась в дерево
Авария произошла на улице Аэропортовской.

21/02/2020 В Курске машины столкнулись на парковке "Ленты"
В результате ДТП пассажирка одной из машин получила травмы.

21/02/2020 Снежные скульптуры в Курске охраняют камеры и полиция
За порядком на Театральной площади следят автопатруль и пеший патруль.

21/02/2020 Курское «Динамо» продолжает борьбу за евровесну
Курянки победили в групповом этапе Евролиги венгерский «Шопрон Баскет».

21/02/2020 Жителям Северо-запада Курска рассказали о мошенниках
Только за полтора месяца этого года более 30 жителей микрорайона стали жертвами интернет-мошенничеств.

Яндекс.Метрика