Все статьи номера (4237)

Власть

Культура

Новости

Актуально

Происшествия

Спорт

Потребитель



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 2821;
посетителей: 1924;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 4237 от 30 октября 2018

Чем жирнее, тем вкуснее

Чашка горячего какао – лучшее, чем можно порадовать себя и гостей в холодный осенний вечер. На рынке столько марок и производителей! Но каким можно доверять? На этот вопрос ответили специалисты Роскачества.

Они проверили продукцию шести брендов: «Красная цена», «Красный октябрь» («Золотой ярлык»), «Роял Премиум», «Российский» («Россия щедрая душа»), «Маркет» («Перекресток»), «Коммунарка». На упаковках указано содержание какао-порошка, а на  «Российском»  уточнение – «с пониженным содержанием жира».
В составе трех образцов – «Роял Премиум», «Российский» и «Маркет», согласно маркировке, какао-порошок.
На упаковке  «Коммунарки» производители указали какао-жмых (тертое какао, частично обезжиренное прессованием) и ароматизатор ванилин, «Красного октября» – какао-порошок и ароматизатор «Ваниль», «Красной цены» – какао-порошок и какао-велла (оболочки бобов какао).
Исследование показало, что какао «Красная цена» – фальсификат: эксперты нашли  в нем кэроб – продукт из плодов рожкового дерева. Хотя на маркировке он не заявлен. Как и какао, кэроб – плод со сладкой, съедобной мякотью. Но в нем меньше жира, чем в какао-бобах. Он не содержит кофеина, но перенасыщен (в три раза по сравнению с какао) кальцием. Однако  плод рожкового дерева проигрывает в содержании  железа, магния и цинка. Так как кэроб имеет другую пищевую ценность, его оптовая цена ниже. За обман покупателей напиток бренда «Красная цена» внесли в черный список «Росконтроля».
В какао «Красный октябрь» обнаружили крахмал, несвойственный этому продукту. За нарушение внесли в список товаров с замечаниями.
Как рассказывают специалисты, какао-порошок – это жмых какао-бобов. Чем больше из него извлекли ценного масла, тем меньше жира в порошке – напиток из него будет менее вкусными. Массовая доля жира в какао должна быть в диапазоне   от 12 до 20%. Два образца не дотянули даже до нижнего значения: «Красная цена» и «Роял Премиум» – это тоже товары с замечаниями.
Расхождение с маркировкой и у какао «Российское» – жира больше, хотя на упаковке написано, что какао «с пониженным содержанием жира». Но с точки зрения качества более высокое содержание жира – хорошо. А еще в «Российском» завышен показатель  кислотности, что свидетельствует: продукт изготовили из измельченного тертого какао, обработанного углекислой щелочью. Этот бренд также добавили в список товаров с замечаниями.
Специалисты рекомендуют покупать какао «Маркет» и «Коммунарка». Претензий к этим образцам нет. 

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 8ae1080cbb77174421211fa1af6d75a1

Действие

Последние новости Курск

27/02/2021 В Курской области отменили несколько коронавирусных ограничений
Оперативный штаб внес изменения в коронавирусные ограничения.

27/02/2021 В Курске вынесли приговор женщине, избившей сына в такси
В Курске вынесли приговор 33-летней женщине, которая истязала своего ребенка. Поводом для возбуждения уголовного дела стала запись с видеорегистратора автомобиля такси, которая быстро попала в соцсети и сразу заинтересовала органы опеки и полицию.

27/02/2021 Курян приглашают на познавательно-игровую программу «Без кота и жизнь не та»
В креативном пространстве «Веранда» завтра состоится познавательно-игровая программа «Без кота и жизнь не та» при содействии детско-юношеской библиотеки.

26/02/2021 Курянке присвоено звание «Мастер спорта России международного класса»
Редакция «ГИ» поздравляет землячку и желает дальнейших спортивных достижений!

26/02/2021 Юным курянам напомнили правила пожарной безопасности
На базе школы-интерната №3 прошло тематическое занятие по вопросам пожарной безопасности.

26/02/2021 Редактором Высшей лиги КВН стал курянин
Владимир Тарарыкин, один из участников курской команды «Прима», стал редактором Высшей лиги КВН.

26/02/2021 В Курске обсудили работу «Социальной гостиной»
В онлайн-формате состоялось очередное заседание городской комиссии по делам несовершеннолетних и защите их прав. На нем обсудили работу «Социальной гостиной». Ее работники оказывают психологическую, социальную, педагогическую, юридическую помощь семьям с детьми, попавшим в трудную жизненную ситуацию.

26/02/2021 В Курске можно будет оплатить проезд со скидкой
Сэкономить на проезде куряне могут в муниципальных автобусах, троллейбусах, трамваях, а также в маршрутках, оборудованных устройствами для приема бесконтактных банковских карт.

26/02/2021 В Курске контролируют, как убирают снег на придомовых территориях
В округах города продолжают убирать снег, обрабатывать тротуары песко-соляной смесью. Эту работу контролируют сотрудники окружных администраций.

26/02/2021 В Курске перенесли общественные слушания по новой маршрутной сети
На остановках появились объявления о том, что сегодня должны состояться общественные слушания, на которых решится судьба трамвая.