Газета «Городские Известия» № 4248 от 24 ноября 2018

Сосиски сосискам – рознь

Эксперты «Роскачества» проверили сосиски «Молочные» 40 популярных торговых марок, изготовленные в Белгородской, Владимирской, Вологодской, Курской, Ленинградской, Московской, Псковской, Саратовской, Тверской и Томской областях, Ставропольском крае, в Москве, Санкт-Петербурге.

Выявляли соответствие ГОСТу, наличие микроорганизмов и посторонних ДНК. По стандарту, продукт не должен содержать крахмал, консерванты (бензойную и сорбиновую кислоты) и красители: E102, E110, E124, E131, E132.
А как на самом деле обстоят дела?
В сосисках под торговой маркой «Балахоновский мясокомбинат» специалисты нашли   микроорганизмы, распространенные в почве и воде, что недопустимо. В сосисках ТМ «Мясокомбинат Псковский» зафиксировали наличие золотистого стафилококка.
В мясном производстве без добавок не обойтись. Например, крахмал (для улучшения консистенции), каррагинан (для удержания влаги), нитрит натрия. Но на некоторых образцах их забыли указать, что является нарушением.
В половине всех проверенных сосисок обнаружены антибиотики: в 13 случаях это минимальные дозы, которые не представляют угрозу здоровью, а в четырех («Владимирский стандарт», «Мясницкий ряд», «Ромкор», «Рублевский») – показатели завышены.
Что советуют покупать? Сосиски «Молочные» девяти торговых марок соответствуют  требованиям норм по качеству и безопасности:  «Дымов», «Бурятмясопром», «Восточный», «Йола», «Микоян», «Мясной дом Бородина 1997», «Пит-Продукт», «Серышевский», «Фамильные колбасы».

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * d44730a9124054ce3621d8eb2a56e2d2

Действие

Последние новости Курск

24/01/2021 В Курской области скончались еще три человека с коронавирусом
По данным оперативного штаба на 7.30 24 января, в Курской области всего зарегистрировано 25 028 подтвержденных случаев заболевания коронавирусом.

24/01/2021 В Курской области еще у 183 человек подтвердился коронавирус
По данным оперативного штаба на 7.30 24 января, в Курской области всего зарегистрировано 25 028 подтвержденных случаев заболевания коронавирусом.

24/01/2021 Курские полицейские продолжают разыскивать мужчину, пропавшего 4 года назад
Все, кто располагает информацией о пенсионере, могут круглосуточно сообщать в полицию по телефону 02, с мобильного 102 или в любой отдел полиции.

24/01/2021 Защитник курского «Авангарда» перешел в ЦСКА
Как сообщили в пресс-службе футбольного клуба «Авангард», защитник Алексей Сухарев подписал трансферный контракт о переходе в ЦСКА.

23/01/2021 Школьники из Курска победили на региональном этапе олимпиады по ОБЖ
В стенах КГУ собрались 65 мальчишек и девчонок.

23/01/2021 В воскресенье куряне смогут сдать елки на переработку
24 января по городу проедет "Экотакси". В рамках проекта "Елки-Щепки" волонтеры соберут у курян елки, сосны и пихты.

23/01/2021 В Курске обещают туман и небольшой дождь
По прогнозу Курского гидрометцентра, в субботу на территории региона будет облачно.

23/01/2021 В Курск поступила третья в этом году партия вакцины от коронавируса
Она позволит привить 14850 человек.

23/01/2021 В Курске проходит конкурс юных баянистов и аккордеонистов
Выступления 34 участников будут оцениваться по представленным видеозаписям.

23/01/2021 В пятницу на курских дорогах задержали 4 пьяных водителя
Еще 2 отказались от прохождения освидетельствования на состояние опьянения.