Сосиски сосискам – рознь

Выявляли соответствие ГОСТу, наличие микроорганизмов и посторонних ДНК. По стандарту, продукт не должен содержать крахмал, консерванты (бензойную и сорбиновую кислоты) и красители: E102, E110, E124, E131, E132.
А как на самом деле обстоят дела?
В сосисках под торговой маркой «Балахоновский мясокомбинат» специалисты нашли   микроорганизмы, распространенные в почве и воде, что недопустимо. В сосисках ТМ «Мясокомбинат Псковский» зафиксировали наличие золотистого стафилококка.
В мясном производстве без добавок не обойтись. Например, крахмал (для улучшения консистенции), каррагинан (для удержания влаги), нитрит натрия. Но на некоторых образцах их забыли указать, что является нарушением.
В половине всех проверенных сосисок обнаружены антибиотики: в 13 случаях это минимальные дозы, которые не представляют угрозу здоровью, а в четырех («Владимирский стандарт», «Мясницкий ряд», «Ромкор», «Рублевский») – показатели завышены.
Что советуют покупать? Сосиски «Молочные» девяти торговых марок соответствуют  требованиям норм по качеству и безопасности:  «Дымов», «Бурятмясопром», «Восточный», «Йола», «Микоян», «Мясной дом Бородина 1997», «Пит-Продукт», «Серышевский», «Фамильные колбасы».

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

12/07/2020 В Курске коронавирусом заболели еще 16 человек
В областном центре уже 2987 зараженных.

12/07/2020 Коронавирус подтвердился еще у двоих маленьких курян
Из числа выявленных за последние сутки инфицированных - 18 женщин и 16 мужчин.

12/07/2020 В Курске за лесами и дикими пляжами следят беспилотники
На вооружении спасателей - 4 летательных аппарата, среди которых есть устройства самолетного и вертолетного типа.

12/07/2020 Курян учили говорить мошенникам "Нет!"
Правоохранители рассказали о способах и методах, которые чаще всего используют аферисты, а также о простых правилах, которые позволят сберечь свои средства.

12/07/2020 Курский танцор стал лауреатом международного конкурса
Обучающийся Детской школы искусств № 4 Курска Александр Хартов отличился на международном дистанционном конкурсе EURO MEDIA STAR GROUP (Франция).

12/07/2020 В Курске горело кафе
Ущерб и причины пожара выясняются.

12/07/2020 В Курской области коронавирусом заразились еще 34 человека
Всего, по данным оперативного штаба на 7.30 12 июля, в регионе зарегистрировано 5634 подтвержденных случая заболевания новой инфекцией.

11/07/2020 В Курске провели очередной рейд по пляжам
Рейд прошел по пляжам на Ермошкином озере, Боевой даче, а также на пляже Элеватормельмаш.

11/07/2020 В Курске продолжаются работы по благоустройству
Сегодня в эфире ГТРК «Курск» глава города Виктор Карамышев рассказал о благоустройстве областного центра.

11/07/2020 В Курске сгорела деревянная надворная постройка
В Курске на клице Трубной горела надворная постройка.