Все статьи номера (4310)

Культура

Новости

Актуально

Происшествия

Спорт

Коммуналка



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 2037;
посетителей: 1369;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 4310 от 18 апреля 2019

В меню вернули гарбузню

Блюда по народным рецептам, не имеющие аналогов за пределами курского края, теперь можно будет отведать в местных ресторанах. На прошлой неделе в колледже коммерции, технологии и сервиса подвели промежуточные итоги проекта «Гастрономическая карта соловьиного края», призванного обогатить современный общепит многовековыми секретами предков.

Студенты, обучающиеся поварскому искусству, показали, чему научились у хранителей старинных рецептов. На суд жюри были представлены три блюда: овощной суп, которым угощался в имении в Воробьевке великий поэт и хлебосольный хозяин Афанасий Фет, картофельную друньку села Дроняево (нынешнего Курчатовского района) и суджанские вареники с дырочкой. Эти и некоторые другие названия, а главное – технологию приготовления студенты и преподаватели колледжа изучили в гастрономических экспедициях. Энтузиасты надеются, что как можно больше ресторанов и гостиниц внедрят в меню традиционные блюда и напитки. Кроме названных, достойны упоминания «Гарбузня», «Сливуха», «Дубинушка» и другие. В перспективе организаторы задумали провести несколько гастрономических фестивалей.

Михаил ЧЕРНАТ.
С рецептами можно  ознакомиться на сайте gokursk.ru›вкуснокарта.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 98fa5571897d4c1a0d4d8f280bc7738e

Действие

Последние новости Курск

03/08/2020 В Курске «Квадра» предупредила об отключении горячей воды в Сеймском округе
В связи с ремонтом газопровода высокого давления 1-ой категории «ГРС-1А» от которого природный газ получает ТЭЦ-1, работа станции будет приостановлена с 00:00 5 августа до 12:00 6 августа.

03/08/2020 В Курске члены Общественной палаты побывали на Ермошкином озере
Сегодня В Курскую область приехали члены Общественной палаты РФ под председательством Игоря Шпектора.

03/08/2020 В Курске члены Общественной палаты осмотрели аварийный дом на улице Карла Маркса
В Курскую область приехали члены Общественной палаты РФ под председательством Игоря Шпектора.

03/08/2020 В Курске продолжается прием детей в школу на проспекте Клыкова
Сегодня на еженедельном оперативном совещании в Доме Советов обсудили ситуацию с приемом заявлений в школу на проспекте Клыкова.

03/08/2020 В Курске обсудят внедрение дизайн-кода на улице Ленина
Центр компетенций Курской области и комитет архитектуры приглашают курян поучаствовать в обсуждении внедрения дизайн-кода на участке улицы Ленина: от площади Перекальского до улицы Садовой.

03/08/2020 В Курске члены Общественной палаты РФ побывали в поселке Северный
В Курскую область приехали члены Общественной палаты РФ под председательством Игоря Шпектора.

03/08/2020 В Курске водитель такси сбил женщину на переходе
Сегодня на Льговском повороте водитель такси сбил женщину на пешеходном переходе.

03/08/2020 В Курской области четверо детей заболели коронавирусом
По данным оперативного штаба на 7:30 3 августа, в Курской области всего зарегистрировано 6 294 подтвержденных случая заболевания коронавирусом.

03/08/2020 В Курске еще пять человек заболели коронавирусом
По данным оперативного штаба на 7:30 3 августа, в Курской области всего зарегистрировано 6 294 подтвержденных случаев заболевания коронавирусом.

03/08/2020 3 августа состоится онлайн-премьера и обсуждение фильма Ричарда Эйра «Удивительная миссис Мэй»
3 августа платформа КАРОАрт.LIVE, видеосервис Wink и социальная сеть «ВКонтакте» представят фильм «Удивительная миссис Мэй». Главные роли исполнили двукратный лауреат премии «Оскар» Эмма Томпсон и номинант на премию «Оскар» Стэнли Туччи.