Рыба по вкусу

Изготовленные по ТУ семь образцов рыбы из пяти регионов России и один из Белоруссии прошли предварительные лабораторные исследования на микробиологию, массовую долю соли и экспертизу маркировки. По результатам испытаний требованиям соответствовали все образцы. Замечания по маркировке предъявили к форели под маркой «Clever» (ООО «Асс-Фиш»,  Москва) – на упаковке производитель не указал информацию о продукте.

Советуют эксперты

Инженер по качеству центра стандартизации, метрологии региона Анна Постоева рассказала, как выбрать качественный продукт. Обратите внимание на упаковку: там должны быть указаны наименование, состав, дата изготовления, срок хранения. Выбирать лучше гостовские продукты, которые заслуживают доверия из-за повышенных требований к качеству. Немаловажны и условия хранения – за этот пункт отвечают торговые сети, реализующие товар. Если захотелось рыбу в вакууме, то присмотритесь к цвету – допускается нежно-розовый оттенок. А вот насыщенный красно-бордовый или оранжевый оттенки свидетельствуют о наличии красителей. Темный окрас говорит о том, что срок годности форели истек, бледный – нарезку приготовили из замороженного продукта. Если на рыбе желтые пятна,  она начинает портиться.
Дегустация по традиции проводилась закрытым способом: образцы были обозначены порядковыми номерами.
– Рыба под номером 5 – самая вкусная, – сделала заключение председатель общественной организации Тамара Рязанцева.
С экспертом согласились многие покупатели. 26% отдали голоса форели слабосоленой «Русское море» от «Санта Бремор (Беларусь). 19% предпочли «Рыбмастер» от «Курскрыбторга», «Морская планета» от «Рыбообрабатывающего комбината №1»(Санкт-Петербург) набрала 17% голосов,  «Clever» от «Асс-Фиш» (Москва) – 14%.  
Продукция «3 fish» от «Акватория +» (Тверь), «Меридиан» (Москва) и «Фрегат» ИП Мачехин В.Я. (Брянск) получила меньшее количество голосов.
Результаты сравнительного смотра качества доведены до Роспотребнадзора, производителей, торговых предприятий.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

04/03/2021 Школьник из Курска помог соседям выбраться из горящего дома
4 февраля ученик 8 класса гимназии №44 Курска Артем Бугорский возвращался домой после занятий. Он обнаружил сильное задымление в своей квартире.

04/03/2021 Курян приглашают на учебу в вузы МВД России
Лицам, окончившим специализированные вузы, гарантировано получение специализированного звания и трудоустройство в органы внутренних дел.

04/03/2021 Курский театр кукол подготовил выставку «Рождение спектакля»
Курский государственный театр кукол ко Дню кукольника подготовил выставку «Рождение спектакля».

04/03/2021 Курянин перечислил мошенникам 1 млн 250 тысяч рублей
В Западный отдел полиции обратился мужчина. Курянин стал очередной жертвой мошенников. Жителю Курска позвонили лже-сотрудники банка и рассказали, что его паспортные данные скомпрометированы. Чтобы мошенники не оформили на его имя кредит, необходимо оформить реальный займ и сохранить деньги на, якобы, безопасном счете.

04/03/2021 Курян приглашают на киноквартирник
10 марта в 19.00 на киноквартирнике на Зеленой покажут фильм 1966 года Ларисы Шепитько «Крылья». Музыкальное настроение создадут романтичные мелодии саксофона в исполнении Сергея Зюбана.

04/03/2021 В Курске мужчина ударил сотрудника полиции
В Сеймском округе возбуждено уголовное дело в отношении 59-летнего мужчины, который подозревается в применении насилия в отношении полицейского.

04/03/2021 Курских студентов приглашают на стажировку в Банк России
От учащихся последнего курса бакалавриата или специалитета, старшекурсников, которые планируют поступать в магистратуру, а также от магистрантов идет прием заявок на стажировку в Банк России.

04/03/2021 В Курске дефекты дорожной разметки устранят по гарантии
Напомним, что в прошлом году в рамках нацпроекта «Безопасные и качественные автомобильные дороги» в Курске отремонтировали 47 улиц, общей протяженностью почти 50 км.

04/03/2021 В Курске с дома дворянина Толубеева сняли вывеску магазина
В областном центре продолжают демонтировать незаконные рекламные конструкции.

04/03/2021 В Курске в феврале произошло 19 пожаров
Чаще всего пожары по-прежнему возникают из-за нарушения правил эксплуатации электроприборов, замыкания электропроводки и неосторожного обращение с огнем при курении.