Рыба по вкусу

Изготовленные по ТУ семь образцов рыбы из пяти регионов России и один из Белоруссии прошли предварительные лабораторные исследования на микробиологию, массовую долю соли и экспертизу маркировки. По результатам испытаний требованиям соответствовали все образцы. Замечания по маркировке предъявили к форели под маркой «Clever» (ООО «Асс-Фиш»,  Москва) – на упаковке производитель не указал информацию о продукте.

Советуют эксперты

Инженер по качеству центра стандартизации, метрологии региона Анна Постоева рассказала, как выбрать качественный продукт. Обратите внимание на упаковку: там должны быть указаны наименование, состав, дата изготовления, срок хранения. Выбирать лучше гостовские продукты, которые заслуживают доверия из-за повышенных требований к качеству. Немаловажны и условия хранения – за этот пункт отвечают торговые сети, реализующие товар. Если захотелось рыбу в вакууме, то присмотритесь к цвету – допускается нежно-розовый оттенок. А вот насыщенный красно-бордовый или оранжевый оттенки свидетельствуют о наличии красителей. Темный окрас говорит о том, что срок годности форели истек, бледный – нарезку приготовили из замороженного продукта. Если на рыбе желтые пятна,  она начинает портиться.
Дегустация по традиции проводилась закрытым способом: образцы были обозначены порядковыми номерами.
– Рыба под номером 5 – самая вкусная, – сделала заключение председатель общественной организации Тамара Рязанцева.
С экспертом согласились многие покупатели. 26% отдали голоса форели слабосоленой «Русское море» от «Санта Бремор (Беларусь). 19% предпочли «Рыбмастер» от «Курскрыбторга», «Морская планета» от «Рыбообрабатывающего комбината №1»(Санкт-Петербург) набрала 17% голосов,  «Clever» от «Асс-Фиш» (Москва) – 14%.  
Продукция «3 fish» от «Акватория +» (Тверь), «Меридиан» (Москва) и «Фрегат» ИП Мачехин В.Я. (Брянск) получила меньшее количество голосов.
Результаты сравнительного смотра качества доведены до Роспотребнадзора, производителей, торговых предприятий.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

13/08/2020 В Курске обсудили проект сквера русско-татарской дружбы
В Центре компетенций куряне обсудили проект сквера русско-татарской дружбы.

13/08/2020 В Курске продолжают оформлять выплаты на детей в возрасте от 3 до 7 лет
В комитет соцзащиты для получения ежемесячной выплаты на ребенка в возрасте от 3 до 7 лет поступило более 12 тысяч заявлений.

13/08/2020 В Курске горели гаражи на улице Школьной
За сутки в областном центре зафиксировали 5 пожаров и 3 случая подгорания пищи.

13/08/2020 В Курске обсудили эффективность воспитательной работы с несовершеннолетними
На заседании комиссии по делам несовершеннолетних и защите их прав обсудили воспитательную работу с детьми и подростками.

13/08/2020 В Курске в 4-й горбольнице готовят инфекционное отделение для больных COVID-19
В 4-ой горбольнице завершаются работы по подготовке инфекционного отделения для больных COVID-19.

13/08/2020 В Курске бывшая жена не давала отцу видеться с ребенком
В областном центре судебные приставы помогли мужчине наладить общение с сыном.

13/08/2020 «Квадра» предупредила курян о плановой дезинфекции
Завтра, 14 августа, в связи с плановой дезинфекцией Центр обслуживания клиентов на улице Красной Армии, 42-44 будет принимать посетителей с 8.00 до 15.00.

13/08/2020 В Курске перекрыли движение автотранспорта по улице Димитрова
Движение будет перекрыто с 8.00 13 августа до 20.00 22 августа.

13/08/2020 Куряне примерят шинели из 1943-го года
Сегодня, 13 августа, на Боевке курянам рассказали о подготовке к 75-годовщине Победы в Великой Отечественной войне и 77-й годовщине Курской битвы.

13/08/2020 В Курске продолжают контролировать работу общественного транспорта
В Курске сотрудники городского департамента пассажирского транспорта совместно с инспекторами ГИБДД контролируют работу общественного транспорта.