Газета «Городские Известия» № 4408 от 05 декабря 2019

В ожидании Мэрцишора

В ЮЗГУ есть традиция – национальный День культуры. На неделе пришла очередь молдаван.

Что в первую очередь ассоциируется с Республикой Молдова? Студенты первых курсов продемонстрировали народный танец «Хора», спели национальные песни, а также предложили гостям отведать  блюда традиционной кухни: мамалыгу с мясом, рыбой и сметаной, голубцы, пять видов плацинд (лепешки с начинкой)  и уникальное блюдо «дрова под снегом» – блинчики с разными начинками, собранные в торт.
– Приглашаем курян на национальный праздник Мэрцишор. Он проводится 1 марта, – рассказала студентка Ольга Задорина. – Каждый год молдаване из соседних областей собираются на курской земле. Будут песни, пляски и, конечно же, кухня – голодными не уйдете.
Вот и наш корреспондент попробовал аутентичные молдавские блюда и даже взял для читателей рецепт.

Молдавские плацинды
Продукты: Мука – 500-700 граммов, соль – 1 чайная ложка, яйцо – 1 штука, картофель – 400 граммов, лук репчатый – 1 штука, смесь перцев, растительное масло для жарки.
Рецепт:
Для теста просейте муку в широкой миске, сделайте углубление в центре, добавьте соль и влейте воду и яйцо. Замесите крутое, гладкое тесто, месите его несколько минут, затем сделайте шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.
Картофель почистить, отварить и помять. Лук обжарить до прозрачности, смешать с картофелем, солью и смесью перцев.  Из теста сформируйте небольшие шарики, раскатайте в лепешки. В центр положите начинку и сверните края к центру, защипите и слегка раскатайте.  Обжарьте плацинды на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * d99a3f4227318dcbc02ea46a750d2180

Действие

Последние новости Курск

19/10/2020 В Курске ночью ожидаются заморозки
В ближайшие сутки на территории областного центра ожидаются первые заморозки, днем — небольшой дождь.

19/10/2020 Курян приглашают в новое креативное пространство «Веранда»
Креативное пространство «Веранда» опубликовало анонс ближайших мероприятий

19/10/2020 В Курске установят 486 знаков «Стоянка запрещена»
Сегодня на еженедельной планерке в мэрии обсудили ситуацию с парковкой большегрузов на улицах Курска.

19/10/2020 В Курске завтра восемь домов останутся без электричества
Подача электричества будет приостановлена в связи с работами в электрических сетях.

19/10/2020 В Курске в школе №15 прошел открытый урок по гражданской обороне
В Курске в школе №15 в рамках месячника гражданской обороны состоялся открытый урок.

19/10/2020 Более четырех тысяч корпоративных клиентов «Ростелекома» в ЦФО выбрали интеллектуальный номер «8 800»
«Ростелеком» подключил к услуге номер «8 800» свыше 4 200 корпоративных клиентов в Центральном федеральном округе.

19/10/2020 В Курске к отоплению подключили 80% объектов
В ближайшие дни работу по подключению к теплу завершат.

19/10/2020 Курян приглашают на мастер-класс по актерскому мастерству
Гостей просят использовать средства индивидуальной защиты.

19/10/2020 В Курске решена проблема с отоплением в школе №27
Сегодня на оперативном совещании у губернатора Курской области Романа Старовойта выяснилось, что в некоторых социальных учреждениях нет отопления.

19/10/2020 Мэр Курска призвал призвал применять новую идеологию при содержании общественных мест
На традиционном оперативном совещании в мэрии речь шла о готовящихся контрактах на содержание новых трасс на проспектах Дружбы и Плевицкой.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку