В Курской области за 2022 год зарегистрировано девять случаев отравления грибами, 11 человек пострадали. Такие цифры приводит управление регионального Роспотребнадзора.
В ведомстве также сообщили, что за аналогичный период прошлого года было также зарегистрировано девять случаев отравления, но пострадали 13 человек.
В Роспотребнадзоре отметили, что причина большинства отравлений - употребление в пищу ядовитых грибов. Но риск оказаться на больничной койке велик и после употребления съедобных грибов, собранных рядом с производствами, шоссе, аэродромами, свалками.
Не стоит покупать грибы у случайных лиц, в том числе на рынках, в местах несанкционированной торговли.
Собирая грибы, всегда необходимо строго соблюдать основные правила, чтобы избежать отравлений:
- собирайте в лесу только те грибы, которые точно известно, что съедобны;
- при сборе шампиньонов стоит обращать особое внимание на цвет пластинок. У настоящих съедобных шампиньонов пластинки быстро розовеют, а затем темнеют. У бледной поганки, внешне похожей на шампиньон, пластинки всегда белого цвета;
- при сборе волнушки, чернушки, белянки, грузди и другие грибы, содержащих млечный сок, перед приготовлением необходимо замочить в воде;
- мнение о том, что ядовитые грибы вызывают потемнение луковицы или серебряных предметов, ошибочно;
Грибы - «тяжелый» продукт, его не рекомендуют давать детям и пожилым.
Фото: Дмитрий Морозюк
- Комментарии
