Засол что надо
12+
Свежий номер: 23 июня 2022 (4779)
тираж номера: 4572 экз.
Архив номеров
USD 77.17
EUR 77.17
Электронная копия газеты Оформить подписку
Засол что надо


Заканчился сбор урожая. Наши крестьяне и дачники  вырастили для себя и закрутили в стеклянных банках разносолов на всю зиму. А хорошо ли это? Ведь для консервации большинство использует синтетический уксус, натуральный слишком дорог. Здесь самое время вспомнить о незаменимых в делах засолки кадушках и бочках.
Лет 30 назад на овощной базе стояло 48 дубовых дошников емкостью по 10 тонн, а для огурцов предназначались бочки (полвека назад в стране их производили 48 миллионов в год).
Сейчас такой тары не существует. Последние деревянные емкости, в которых засаливали огурчики, помидорчики, капусту, уничтожены и в Ворошнево, и в Дьяконово.
На смену экологичному дереву пришел пластик. Эх, но ведь огурец из кадушки не идет ни в какое сравнение с огурцом из пластмассового ведра. Уж о цене на них в супермаркетах не говорю. Почему бы нам не возродить бондарную традицию? Ведь хорошее дело.
Юрий КЕДА.
  • Комментарии
Загрузка комментариев...

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ НА САЙТЕ:

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ:

Город
Происшествия
Культура
Спорт
Новые
Власть
Актуально
Общество
Пандемия COVID-19

Тайны авдеевских людей

Тысячелетия назад по курской земле ходили ловкие охотники на мамонтов. Ученые до сих пор не могут разгадать все ребусы и загадки их эпохи. Одной из важных стран...

Новые

Жители могут предложить рабочие варианты

В концертно-творческом центре «Звездный» состоялись финальные тематические обсуждения генплана с жителями города. За круглым столом поговорили о необходимости р...

Новые

Профессионалов экономики и менеджмента в мэрии ста...

В Курском филиале Финансового университета при Правительстве Российской Федерации 24 июня состоялось торжественное подписание договора о практической подготовке...

Новые

Погодная аномалия увеличила потребление воды

В связи с сухой и жаркой погодой объем потребляемой горожанами воды возрос более чем в два раза.

Новые