12+
Свежий номер: 13 января 2022 (4732)
тираж номера: 5000 экз.
Архив номеров
USD 77.17
EUR 77.17
Электронная копия газеты Оформить подписку
На вкус, на цвет, на запах


На прошлой неделе в Курске провели дегустацию подсолнечного масла. Куряне, «опираясь» на органы чувств, должны были выбрать лучшее. Правда, не каждый был готов пробовать его на вкус.    
– Масло должно пахнуть семечками, – заявил дегустирующий Николай Жердев. – Современное масло почти не пахнет, что мне абсолютно не нравится, поэтому я жарю на сале. Вот где вкус детства. А то, что представлено здесь, – стерильно на вкус.
Оказалось, все в порядке.
– Образцы – рафинированное и дезодорированное масло, – пояснила дегустатор со стажем, преподаватель торгово-экономического колледжа Эра Семенихина. – Оно универсальное, поэтому его используют и при жарке, и в салатах. После очистки из такого масла путем нагревания удаляются запахи, при этом большинство свойств не теряется. К сожалению, во многом из-за этого трудно определить качество масла. Тут главное  – почувствовать те вкусы и запахи, которых в масле уж точно быть не должно. В рафинированном масле не должно быть никаких запахов, и оно должно иметь вкус семечек. Никаких посторонних осадков. Осадок допускается в нерафинированном масле, так как у него иная технология производства.
На смотре качества представили образцы из Курска, Воронежа, Белгорода, Краснодарского края, Ростова-на-Дону. Как отметила начальник управления комитета потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования Курской области Вера Дьяконова, масло прошло лабораторную проверку. Ни одно не было забраковано.
– Все образцы  отвечают по физико-химическим показателям, – подчеркнул эксперт. – Поэтому победитель должен определяться именно всенародным выбором.
Его результаты объявят в ближайшие дни.
  • Комментарии
Загрузка комментариев...

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ НА САЙТЕ:

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ:

Город
Происшествия
Культура
Спорт
Новые
Власть
Актуально
Общество
Пандемия COVID-19

Тайны авдеевских людей

Тысячелетия назад по курской земле ходили ловкие охотники на мамонтов. Ученые до сих пор не могут разгадать все ребусы и загадки их эпохи. Одной из важных стран...

Новые

Жители могут предложить рабочие варианты

В концертно-творческом центре «Звездный» состоялись финальные тематические обсуждения генплана с жителями города. За круглым столом поговорили о необходимости р...

Новые

Профессионалов экономики и менеджмента в мэрии ста...

В Курском филиале Финансового университета при Правительстве Российской Федерации 24 июня состоялось торжественное подписание договора о практической подготовке...

Новые

Погодная аномалия увеличила потребление воды

В связи с сухой и жаркой погодой объем потребляемой горожанами воды возрос более чем в два раза.

Новые
3, "ID" => 39); $pagesProps = CIBlockElement::GetList(Array(), $arFilter, false, Array("nPageSize"=>1), $arSelect)->GetNext(); } ?>