12+
Свежий номер: 18 января 2022 (4734)
тираж номера: 3024 экз.
Архив номеров
USD 77.17
EUR 77.17
Электронная копия газеты Оформить подписку
На «пятерку»


Эксперты и покупатели приняли участие в сравнительном смотре качества сгущенки.    
По словам начальника управления потребительского рынка Веры Дьяконовой, заранее отобрали 10 образцов  производителей из республик Башкортостан и Беларусь, Краснодарского края, Белгородской, Смоленской, Вологодской, Орловской и, конечно, Курской  областей. Первыми с содержимым жестяных баночек познакомились в лаборатории, где их проверили на жирно-кислотный состав и влагу. Ведь в настоящей ГОСТовской сгущенке растительных жиров быть не должно. Оказалось, что четыре образца изготовлены не по нормам.
Ну а простым покупателям удалось найти подделку?
– Вот эта как вода, совсем молочного вкуса не чувствуется, – пожаловалась покупательница.
– Соглашусь с вами. Этот продукт ничего общего со сгущенкой не имеет, – включился в разговор пожилой мужчина. – А вот эта на «пятерочку»! Такая густая и вкусная.
Покупателя не проведешь. Мнения  горожан и экспертов совпали.
Шесть образцов признаны соответствующими требованиям стандартов.
Это – молоко цельное сгущенное с сахаром «Льговский молочно-консервный комбинат» (Курская область),  «Промконсервы» (Курская область), «Кореновский молочно-консервный комбинат» (Краснодарский край),  «Рогачевский МКК» (Республика Беларусь),  «Белмолпродукт» (Белгородская область),  «Сухонский молочный комбинат» (Вологодская область).
В сгущенке «Карламанский сахар» (Республика Башкортостан),  «Верховский молочно-консервный завод» (Орловская область), «Промконсервы» (Смоленская область) присутствовали растительные жиры. А в образцах продукта «Верховский молочно-консервный завод» (Орловская область) и «Алексеевский молочно-консервный комбинат» (Белгородская область)  обнаружено превышение массовой доли влаги.
СЛОВО ПРОФЕССИОНАЛАМ
Так какой же должна быть настоящая сгущенка по ГОСТу?
– Вся информация об изготовлении должна быть указана на упаковке: по ГОСТу или по техническим условиям, – рассказала представитель экспертной комиссии Тамара Рязанцева. – Конечно, настоящая сгущенка стоит дороже. По цвету сложно определить – ГОСТовская она или нет. Ведь в процессе изготовления ее могут перетопить, и тогда она будет чуть желтее обычного.  Идеальный  цвет – кремовый. А вот консистенция должна быть густой. Продукт должен быть сладким, с запахом пастеризованного молока. Сахара в нем должно быть не более 43,5-45,5%, массовая доля сухого молочного остатка  – не менее 28,5%, а жирность – не менее 8,5%.
  • Комментарии
Загрузка комментариев...

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ НА САЙТЕ:

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ:

Город
Происшествия
Культура
Спорт
Новые
Власть
Актуально
Общество
Пандемия COVID-19

Тайны авдеевских людей

Тысячелетия назад по курской земле ходили ловкие охотники на мамонтов. Ученые до сих пор не могут разгадать все ребусы и загадки их эпохи. Одной из важных стран...

Новые

Жители могут предложить рабочие варианты

В концертно-творческом центре «Звездный» состоялись финальные тематические обсуждения генплана с жителями города. За круглым столом поговорили о необходимости р...

Новые

Профессионалов экономики и менеджмента в мэрии ста...

В Курском филиале Финансового университета при Правительстве Российской Федерации 24 июня состоялось торжественное подписание договора о практической подготовке...

Новые

Погодная аномалия увеличила потребление воды

В связи с сухой и жаркой погодой объем потребляемой горожанами воды возрос более чем в два раза.

Новые
3, "ID" => 39); $pagesProps = CIBlockElement::GetList(Array(), $arFilter, false, Array("nPageSize"=>1), $arSelect)->GetNext(); } ?>