12+
Свежий номер: 27 ноября 2021 (4715)
тираж номера: 2699 экз.
Архив номеров
USD 77.17
EUR 77.17
Электронная копия газеты Оформить подписку
Первый конкурс, первые победители


<p>В конце учебного года департамент развития предпринимательства, потребительского рынка и защиты прав потребителей администрации Курска провел городской <nobr>смотр-конкурс</nobr> профессионального мастерства «Лучшая школьная столовая — 2013». Его итоги комментирует заместитель главы администрации города, председатель жюри Галина СОЛОПОВА:</p>
    
В конце учебного года департамент развития предпринимательства, потребительского рынка и защиты прав потребителей администрации Курска провел городской смотр-конкурс профессионального мастерства «Лучшая школьная столовая — 2013». Его итоги комментирует заместитель главы администрации города, председатель жюри Галина СОЛОПОВА:
— Конкурс преследовал несколько целей: повышение уровня обслуживания в школьных столовых, обмен опытом работы, расширение ассортимента и дальнейшее повышение качества приготовления блюд и кулинарных изделий.
Проводился он в городе впервые, его участниками стали коллективы семи школьных столовых от организаций общественного питания «Курский школьник», ООО «Сирень», ООО «Перемена», индивидуального предпринимателя Л. Н. Шашенковой.
Критерии оценки следующие: оформление обеденного зала (интерьер, мебель, информационный стенд), внешний вид обслуживающего персонала (единая форменная одежда), материально-техническая база пищеблоков (инвентарь, столовая и кухонная посуда, оборудование), соответствие представленного меню нормативной документации, охват горячим питанием, оформление обеденных блюд, оригинальность их состава, органолептические показатели представленных для дегустации вторых мясных и рыбных блюд (внешний вид, цвет, запах, вкус, консистенция).
Жюри отметило разнообразие и качество ассортимента кулинарных изделий в школе № 8, нестандартное оформление блюд детского питания в 48-й, а также обновление материально-технической базы пищеблоков, обслуживаемых комбинатом питания «Курский школьник», ООО «Сирень».
Первое место (средний балл 116,4) занял коллектив школьной столовой школы № 8 (комбинат питания «Курский школьник»), второе (средний балл 114,8) — школа № 48 (ИП Л. Н. Шашенкова) и третье (средний балл 110) — 59-я (комбинат питания «Курский школьник»).
В номинации «За мастерство повара» победила школа № 22, «Уют в школьной столовой» — 31-я.
Ценными призами и подарками победители и участники будут награждены в августе на совещании работников образования.
  • Комментарии
Загрузка комментариев...

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ НА САЙТЕ:

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ:

Город
Происшествия
Культура
Спорт
Новые
Власть
Актуально
Общество
Пандемия COVID-19

Тайны авдеевских людей

Тысячелетия назад по курской земле ходили ловкие охотники на мамонтов. Ученые до сих пор не могут разгадать все ребусы и загадки их эпохи. Одной из важных стран...

Новые

Жители могут предложить рабочие варианты

В концертно-творческом центре «Звездный» состоялись финальные тематические обсуждения генплана с жителями города. За круглым столом поговорили о необходимости р...

Новые

Профессионалов экономики и менеджмента в мэрии ста...

В Курском филиале Финансового университета при Правительстве Российской Федерации 24 июня состоялось торжественное подписание договора о практической подготовке...

Новые

Погодная аномалия увеличила потребление воды

В связи с сухой и жаркой погодой объем потребляемой горожанами воды возрос более чем в два раза.

Новые