Как хранить картофель
12+
Свежий номер: 22 сентября 2022 (4805)
тираж номера: 4236 экз.
Архив номеров
USD 77.17
EUR 77.17
Электронная копия газеты Оформить подписку


1. Перед отправкой на хранение следует провести тщательную сортировку собранного урожая. Для длительного хранения оставляйте картофелины без признаков механических повреждений, с плотной кожурой, твердые, непроросшие, без пятен, с чистой гладкой поверхностью. Старайтесь в первую очередь съесть крупные клубни, поскольку они больше подвержены порче.
2. Чтобы дополнительно защитить урожай, его следует обработать. В качестве защитного средства можно использовать биофунгициды, например Фитоспорин или Бактофит. Обработать урожай можно также раствором медного купороса: 2 грамма препарата растворить в 10 литрах воды. После картофель нужно просушить и только потом спускать в подвал.
3. При слишком низкой температуре картофель приобретает сладкий вкус, при высокой клубни вянут, происходит быстрый рост побегов. Большинство сортов лучше всего хранится при 2-4°С. Оптимальная влажность – в пределах 85-90%.
В хранилище должно быть всегда темно. При попадании солнечного света на клубни в них начинается выработка яда под названием соланин, картофель зеленеет. Такие овощи нельзя употреблять в пищу, но можно использовать в качестве посадочного материала.
4. Чаще всего картофель хранят в деревянных или пластиковых ящиках, полотняных мешках, синтетических сетках или плетеных корзинах. Главное условие – в контейнерах должны быть отверстия для проветривания. По этой причине полиэтиленовые или целлофановые пакеты для длительного хранения урожая не подходят.
5. Еще одна опасность для урожая – грызуны. Тщательно обследуйте помещение, заделайте щели, на вентиляционные люки установите металлические решетки. На полу разложите высушенные пижму, полынь, мяту. Также можно разместить рядом с картофелем нафталин. Если есть возможность, установите ультразвуковые ловушки.
6. Из овощей в качестве соседа подходит картофелю только свекла. В процессе хранения корнеплоды поглощают появляющуюся на клубнях влагу.
7. Чтобы вовремя обнаружить испорченные клубни, хотя бы раз в месяц осматривайте овощи и удаляйте картофель с признаками гнили. В противном случае такое хранение может привести к гибели всего урожая.

И в квартире тоже

При хранении картофеля на балконе мешок или ящик с овощами укутывают теплыми вещами. Можно иногда прогревать урожай с помощью электролампы или фена. Также пригодится специальный ящик из пенопласта или из двух коробов с утепляющей прослойкой.
Не стоит хранить картофель в холодильнике: вкус овоща от этого портится. И держите клубни подальше от фруктов! При таком соседстве яблоки становятся ватными, а картофель начинает прорастать.
  • Комментарии
Загрузка комментариев...

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ НА САЙТЕ:

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ:

Город
Происшествия
Культура
Спорт
Новые
Власть
Актуально
Общество
Пандемия COVID-19