Гурманы получат леща от Гайдара
12+
Свежий номер: 16 августа 2022 (4794)
тираж номера: 2670 экз.
Архив номеров
USD 77.17
EUR 77.17
Электронная копия газеты Оформить подписку
Гурманы получат леща от Гайдара
А еще – щи от всенародно любимого актера и режиссера Владимира Басова, рыбу «фиш» от Михаила Гуревича, чье имя недавно получил Курский аэропорт, словом, ряд малоизвестных, но вкусных блюд в рамках проекта «Гастрономическая карта соловьиного края». На днях колледж коммерции, технологий и сервиса КГУ представил землякам восемь новинок в перечне кушаний, некогда нравившихся знаменитым курянам, а теперь привлекающих в регион туристов.

В рамках «вкусного» проекта при помощи опытных наставников студенты колледжа годами штудируют старинные кулинарные книги наряду с литературой на другие темы, включая художественную классику, даже отправляются в исследовательские экспедиции. Начинание победило на всероссийском конкурсе «Моя страна – моя Россия», в грантовом конкурсе Росмолодежи.

В этот раз будущие мастера питания рассказали (и, конечно, подали на прекрасно сервированном столе) любимые блюда еще восьми знаменитых курян, в дополнение к освоенным ранее. Так, писатель Евгений Носов больше всего стремился отведать не картошки с малосольными огурцами (хотя именно такое аппетитное название носит один из его рассказов), а жареные грибы с луком. Трудно не ощутить желание как следует подкрепиться, когда Владимир Басов восклицает: «Мяяясо!» в «Приключениях Буратино», но это только роль. А на самом деле Владимир Павлович, живший некоторое время в Курске с отцом-военным, предпочитал, чтобы ему подавали к столу ленивые щи. Ефим Чепцов, художник из Медвенки, воспевший малую родину на великих полотнах, судя по воспоминаниям соседа, был неравнодушен к запеченной гусятине. Выдающийся деятель медицины Николай Коротков в странствиях по Руси возил с собой рубленные котлеты, а мореплаватель Григорий Шелихов даже в открытую им Русскую Америку брал запас рыльских пряников.
Особо важным было для команды колледжа напомнить согражданам об авторе первой в России кулинарной книги для простонародья – курянке Екатерине Авдеевой. Ее труд «Полная поваренная книга опытной русской хозяйки, или руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» включал около 1,3 тысячи рецептов.

Фото с vk.com/gokursk_portal
  • Комментарии
Загрузка комментариев...

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ НА САЙТЕ:

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ:

Город
Происшествия
Культура
Спорт
Новые
Власть
Актуально
Общество
Пандемия COVID-19

Более 22 тысяч человек отдали свой голос за лучший...

На сайте Российского военно-исторического общества идет голосование за лучший проект мемориального комплекса «Курская битва». В нем приняли участие уже более 22...

Общество

19 и 20 августа куряне смогут доехать до водяной м...

В пятницу и субботу в селе Красниково Пристенского района пройдет праздник «Яблочный Спас». Добраться до водяной мельницы можно будет на общественном транспорте...

Общество

Общественные наблюдатели Курской области прошли об...

Сегодня, 18 августа, в Общественной палате Курской области состоялся семинар. На нем обучались кандидаты в новый состав общественной наблюдательной комиссии Кур...

Общество

Мэр Игорь Куцак представил в Тамбове курский опыт ...

Сегодня глава города работает на Всероссийском форуме «Среда для жизни» в Тамбове, где он уже поучаствовал в сессии «Большие победы малых городов. Формируем обл...

Общество