Это ели мушкетеры!

Самым популярным продуктом в нынешнем осенне-зимнем сезоне в Курске оказался…  репчатый лук (или лук-репка, как называют его торговые работники). Ежедневно куряне буквально расхватывают 40 тонн этого чудесного продукта (в прошлые сезоны мы с вами съедали всего 8 тонн).
Судя по бешеной популярности печатаемой курским издательством серии романов о д’Артаньяне и его друзьях, куряне воспылали любовью и к национальному блюду Франции – луковому супу. Как известно, автором самого оригинального рецепта этого блюда для гурманов является Дюма-отец.
Для тех, кто успел нахватать в запас лука, но не знает пока, что с ним делать, по секрету сообщаем способ приготовления супа, любимого мушкетерами.
Ржаной хлеб нарезать мелкими кубиками, обжарить (лучше на сливочном масле). Репчатый лук нашинковать и обжарить до золотистого цвета, соединить с хлебом и еще подержать на огне. Переложить в кастрюлю, слить в нее и масло со сковороды, залить кипящей водой или бульоном и варить 10-15 минут. К супу подать гренки, сухарики или несладкое печенье.
На 200 граммов хлеба – 1 литр воды (бульона), 2 средние луковицы, 2 столовые ложки масла, соль по вкусу.
Ешьте на здоровье!