Все статьи номера (3666)

Власть

Культура

Новости

Актуально

Происшествия

Сеймские берега

Спорт

Деловой курьер



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 4587;
посетителей: 3315;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 3666 от 03 марта 2015

Икра по вкусу

– А где можно купить эту икру? – вопрос покупательницы застал врасплох экспертов смотра качества, которые только раскладывали образцы для дегустации.

Кабачковая икра — продукт народный, вот и покупатели супермаркета на Октябрьской стали интересоваться, какая самая лучшая.
Что только не дегустировали до этого куряне! Безалкогольные напитки, колбасы, майонез, мороженое. Организаторы — комитет потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования Курской области, ОБУ «Курский центр контроля качества» и общественная организация «Защитник прав потребителей» уверены, подобные смотры необходимы — они помогают сориентироваться в многообразии ассортимента и выбирать лучшее.
Для участия в конкурсе отобрали пять образцов торговых марок: «Угощение славянки» («Плодородный край» Астрахань), «Золотая осень» («Славянский консервный комбинат», Краснодарский край), «Огородников» («Сарепта-ПомидорПром», Волгоград), «Домат» («Домат-Д», Белгородская область), «Икра из кабачков обжаренных» («Давыдовский овощесушильный завод» Воронежская область).
 – Все образцы прошли исследования в лаборатории, два из них не соответствуют требованиям: есть отклонения по содержанию влаги, сухих веществ, – отметила  начальник управления потребительского рынка Вера Дьяконова. – Это икра «Огородников» и «Угощение славянки».
Не только экспертам, но и покупателям в процессе дегустации предстояло дать оценку предложенным образцам.
 – Под третьим номером какая-то солоноватая, – призналась покупательница Татьяна Ивановна. – А вот эта — самое то: густая и вкусная. Не подскажете, на какой полке ее найти?
 – Какой должна быть кабачковая икра? – поинтересовались у специалистов.
 – Она вырабатывается строго по ГОСТУ из отварных овощей — это кабачок, морковь, лук, зелень, – рассказала эксперт Валентина Удодова. – Некоторые производители обжаривают овощи, но это сейчас редкость.  Гостовская икра светло-желтого или светло-коричневого цвета, однородной массы, не жидкая, не острая, в меру соленая. Может быть, немного зернистая: это значит, ее делали из перезрелых кабачков.
За исключением  образцов, которые не прошли отбор — это «Огородников» и «Угощение славянки»,  икра пришлась по вкусу: ее смело можно искать на прилавках курских магазинов.

Икра в домашних условиях?

Рецептом с нашей газетой поделилась преподаватель товароведения и экспертизы Эра Семенихина.
 – Нужно потереть на терке кабачки. Можно перекрутить их на мясорубке. Потом в дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего сока, затем сварить их на маленьком огне. Одновременно обжарить на растительном масле морковь, лук, томаты.
Потом все вместе соединить и перемешать, добавить специи по вкусу и чеснок. В баночку выложить получившуюся массу и залить сверху горячим растительным маслом. Ваш продукт готов к употреблению, хотя вы можете его отнести и в кладовку: пару лет он точно простоит  и ничего с ним не будет. 

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 2f9f378f8b3824bc6aa3ac5314c60900

Действие

Последние новости Курск

26/07/2021 "Путевые заметки" из Японии. Про толерантность и надвигающийся шторм
Победный тон третьему дню Олимпиады задали российские прыгуны с вышки. Александр Бондарь и Виктор Минибаев выиграли сегодня бронзовую медаль. На пресс-конференции наши ребята отвечали достаточно быстро и лаконично.

26/07/2021 "Путевые заметки" из Японии. О мужских победах — сквозь смех и слезы
"Тхэквондист Михаил Храмцов взял золото в весовой категории до 80ти кг. На пресс-конференции Михаил рассказал, что накануне Олимпиады в его жизни произошло печальное событие: у спортсмена умерла мама.

26/07/2021 "Путевые заметки" из Японии: о золоте Олимпиады
«Городские известия» продолжают публикацию вечерних замёток от Натальи Шатовой из Токио. Сегодня журналистка рассказывает о третьем дне Олимпийских игр.

26/07/2021 Виктор Карамышев рассказал о поддержке молодых педагогов в Курске
По нацпроектам в городе Курске строятся и открываются новые образовательные учреждения, в том числе и школы №№ 60, 61, 58, 62.

26/07/2021 Виктор Карамышев рассказал, что было сделано по благоустройству города в этом году
К завершению идут работы по благоустройству сквера по ул. Белгородская. Здесь обустроили пешеходные дорожки, организовали наружное освещение и парковку. Осталось доделать детскую площадку и спортивные тренажеры.

26/07/2021 Виктор Карамышев прокомментировал ситуацию с отключением электричества на проспекте Дериглазова
Проблема электроснабжения в этой части города напрямую связана с работой газопоршневых установок. Из-за провала напряжения по фидерам связи «Пригородняя» и «Сапогово» происходило отключение электрического питания и ГПУ.

26/07/2021 Комиссии по приемке дорожных работ проходят с участием курян
Виктор Карамышев сообщил, что в городе сейчас завершаются работы по ремонту улиц в рамках национального проекта «БКД 21».

26/07/2021 На территории Первомайского парка раскинется городской сад
Мэр Курска Виктор Карамышев отметил, что распоряжением администрации Курской области утвержден планируемый перечень объектов, строительство, реконструкция и капитальный ремонт которых предлагается в рамках мероприятий по подготовке к празднованию 1000-летия основания Курска.

26/07/2021 Виктор Карамышев в прямом эфире ТРК "Сейм" рассказал о масштабных работах по реновации
1000-летний юбилей Курска состоится в 2032 году. А подготовка к празднованию ведется уже сейчас. То, что нас заметили на федеральном уровне и Президент Владимир Путин еще в 2019 году издал Указ о праздновании 1000-летия города Курска на самом высоком уровне, во многом заслуга губернатора Романа Владимировича Старовойта.

26/07/2021 На прошлой неделе жертвами мошенников стали более 30 курян
На прошлой неделе жертвами мошенников стали более 30 курян