Все статьи номера (3733)

Власть

Культура

Новости

Актуально

Происшествия

Спорт

Деловой курьер

Потребитель



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 0;
посетителей: 0;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 3733 от 06 августа 2015

Кто производит настоящий пломбир?

На очередном сравнительном смотре качества в одном из торговых центров предложили продегустировать мороженое.

И очень кстати! В летнюю жару желающих охладиться выстроилась целая очередь.

На суд экспертов и покупателей было отобрано девять образцов пломбира производства Москвы, Омска, Вологды, Белгорода, Липецка, Брянска и, конечно, Курска.
Но прежде чем попасть на дегустационный стол, холодный десерт  прошел лабораторные испытания. Результаты удивили экспертов.
– К сожалению, из девяти пять не прошли испытания, – отметила начальник управления потребительского рынка Вера Дьяконова. – В них нарушен состав. Недостает молочных составляющих.
Что же должно входить в состав настоящего пломбира?
Эксперт,  преподаватель товароведения экспертизы торгово-экономического колледжа Эра Семенихина рассказала, что мороженое бывает на безмолочной основе – фруктовый лед и на молочной – сливочное мороженое и пломбир. От сливочного пломбир отличается большим содержанием жира. При его изготовлении используют взбитые сливки. Их в продукте должно содержаться не менее 20%.
– Сейчас много торговых марок, у каждого своя рецептура, свои добавки, – отметила Эра Васильевна. – Смотрите на состав. А еще настоящий пломбир должен быть пышным и легким. Если в нем присутствуют кристаллы, значит, его размораживали.
Пока эксперты делились секретами выбора холодного десерта, покупатели его вовсю пробовали. Дегустация особенно пришлась по вкусу детям.
– Мне нравится вот это, под №8, – сказала девочка лет десяти.
– Это похоже на настоящее, – согласилась с девочкой ее бабушка. – Очень не понравился по виду и вкусу образец под №3 — как будто его размораживали несколько раз.

Больше народных голосов набрал «Пломбир ванильный в вафельном стаканчике» Курского хладокомбината.  Кстати, и по лабораторным показателям в его составе все компоненты на месте.
Как экспертам, так и покупателям по вкусу пришлось мороженое пломбир «48 копеек» («Нестле Россия», Москва), «Золотой стандарт» («Юнивер Русь», Омск), пломбир ванильный («Русский холод», Московская область).
Не прошли лабораторные испытания и не понравились покупателям при дегустации: пломбир «Снежное лакомство» («АльтерВЕСТ XXI век», Москва), «Филевский ванильный брикет на вафлях» («Вологодское мороженое»), «Сливочное в вафельном стаканчике» (Белгородский хладокомбинат),  пломбир ванильный в вафельном стаканчике (Липецкий хладокомбинат), пломбир «По-брянски» в вафельном стаканчике («Калинов Мост» Нижегородская область).

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 242c0ccaa24f45346710b3659d1e5131

Действие

Последние новости Курск

16/10/2021 В Курске за сутки коронавирусом заболели 133 человека
По данным оперативного штаба по противодействию распространения коронавирусной инфекции на 16 октября в Курской области зарегистрировано 277 подтвержденных случаев заболевания коронавирусом.

16/10/2021 В Курске на улице Ленина в доме №20 запущено отопление
При запуске отопления был выявлен порыв на внутренних сетях дома. Доступ к поврежденному участку едва не пришлось требовать через суд.

16/10/2021 Продолжается работа по созданию фильма «Рубежи обороны. Курск 1941-й»
В областном центре продолжаются съемки фильма «Рубежи обороны. Курск 1941-й», посвященного боевым действиям частей народного ополчения Курска по героической обороне родного города осенью 1941 года.

16/10/2021 В Курске спасатели помогли маме попасть в закрытую квартиру к малышу
За помощью в службу спасения обратилась женщина из Курска. Она сообщила, что в квартире многоэтажного дома на улице Щепкина закрылся ее маленький сын.

16/10/2021 В курской школе появится профильный экологический класс
Его откроют в средней общеобразовательной школе №5 имени Игоря Петровича Волка. Обучать бережному отношению к окружающей среде начнут с учеников с 4 класса.

16/10/2021 Данные Курской области отображаются в новом счетчике на портале стопкоронавирус.рф
Как сообщила вице-премьер российского правительства Татьяна Голикова, с сегодняшнего дня на информационном ресурсе стопкоронавирус.рф будут публиковаться два блока данных.

16/10/2021 В Курске за сутки в ДТП пострадали 2 человека
Утром 15 октября, примерно в 10:30, на улице Пучковка автомобиль «Рено Логан» въехал в опору ЛЭП. Как сообщают в госавтоинспекции, по инерции машину отбросило в забор рядом стоящего дома.

16/10/2021 Сегодня в Курске мобильные группы начнут контролировать соблюдение ковид ограничений
Мобильные группы создадут на территориях трех округов Курска и в муниципальных образованиях.

16/10/2021 В Курске проконтролировали проверку посетителей ТЦ
В курском торговом центре «Central Park» проконтролировали - как проходит проверка наличия защитных масок у посетителей, а также QR -кода о сделанной прививке против ковид-инфекции.

16/10/2021 В Курске 18 октября стартует чемпионат по игре «Крокодил» среди молодежи
Центр «Гелиос» приглашает молодежь Курска онлайн сыграть в настолки.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку